1804 - NOIR SUR BLANC
Les premiers pas sont souvent faits dans l'ombre. En ce début de siècle, faire établir un acte de fondation d'entreprise ne compte pas parmi les activités prioritaires de ceux qui prennent des initiatives. Ils s'attellent à la tâche et saisissent toutes les occasions. Mais c'est écrit noir sur blanc: Schöffel a bien été fondé en 1804. Des documents prouvent que cette année-là, Georg Schöffel obtient une concession pour faire le commerce des bas.
Bas, chaussettes, bonnets de nuit et bonnets à pointe à la mode souabe: le tricot domine. Schwabmünchen est à cette époque le bastion des tricoteurs. Le "bleu de Schwabmünchen" est une garantie de qualité. Le tricot permet aux paysans d'améliorer leur ordinaire. Souvent, une seule et même personne file, teint et tricote. Dès 1675, quelques habitants de Schwabmünchen se chargent de la commercialisation. Ils achètent la marchandise et partent la revendre dans le pays. Mobiles et courageux, inventifs et très en avance sur nombre de leurs concitoyens, ils assument les risques d'une entreprise. C'est ainsi que des articles en tricot de Schwabmünchen arrivent sur les foires de Francfort, Leipzig et Nuremberg, et seront plus tard exportés en France et en Italie.
Ce sont des familles comme les Schöffel qui pratiquent avec succès leur commerce et font monter les ventes. Au début du 19e siècle, 2000 personnes travaillent dans le secteur du tricot. Comme le prouvent des procès-verbaux municipaux des années ultérieures, Georg Schöffel a posé la première pierre d'une entreprise traditionnelle en 1804, sans se douter du développement qu'elle prendrait plusieurs générations plus tard.
